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こんにちは!

今日も絶好調の!

ボックルヘアのTOMOです!!

皆さんゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか?

そろそろBBQの季節ですね。

そんな今日は僕がBBQで絶対に食べたい3つ!!についてです。

 

僕は毎年4月頃から毎週日曜日をBBQの日と定め、11月の中旬ごろまで『外で飯を食うのは無理』な寒さになるまでBBQを毎週欠かさずやります。

僕がどれだけBBQが好きかというと、たとえ僕一人でもBBQをしっかり楽しめる。そのくらいBBQが大好きです。

僕が使用しているバーベキューコンロはユニフレーム フャイアグリルセットを使っています。

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感想(10件)

このバーベキューコンロはすごく気に入っていてとても丁度いい!!

何がどういう風に丁度いいかは後日また書きたいと思います。

今日は週1のバーベキューで必ず食べたい3つを紹介したいと思います。

僕がバーベキューをで絶対に食べたい3つの物とは!

  1. 焼きおにぎり
  2. 豚バラ肉
  3. チーズフォンデュ

他にもおすすめは沢山ありますが、特に毎回食べたい物はこの3つです。

1.焼きおにぎり

ド定番ですみません。ですが、これは無くてはならない!!

僕は毎回醤油ではなく焼き肉のタレで焼きおにぎりをします。

甘辛い焼き肉のタレで表面をパリッパリに焼いて香ばしい香りを楽しみながら食べるのが・・・たまらなく幸せです。

注意点としては、初めからおにぎりにタレをつけないこと!!

まずは白おにぎりの表面をパリッとなるくらい焼くのがポイントです!

先にたれをつけて焼いてしまうと100%の確率で焼きおにぎりの表面が網にくっついてしまい、パリパリのおいしいところを網に全て持っていかれボロボロで食えたもんじゃない(泣)

2.豚バラ肉

これもド定番ですが、僕の必ず食べる豚バラ肉はベーコンスライスの様な厚さ1.5㎜ほどの5㎝×20㎝くらいの長細い形状の豚バラ肉にこだわっています。焼き肉用の豚バラ肉は短く厚みのある正方形寄りの長方形にカットされた豚バラ肉をよく見かけますが、僕のオススメは薄くて長細い豚バラ肉です。

注意点としては、放置しないこと!薄くて長細い豚バラ肉は火の通のりが早く目を離したすきにカリカリのカチカチになるので、焼くときはその1枚に集中してまんべんなく焼けるようトングで肉をよく動かし、しっかり油を落として焼くと良いです。

長細い豚バラ肉はタレにもよく絡み、極限まで油を落としているので意外とヘルシーです。

柔らかく、長細い豚バラ肉を1口サイズにフワッと丸めて食べると・・・タレと空気と肉のうま味と相まって・・悶絶の旨さ!!ぜひお試しあれ。

3.チーズフォンデュ

これはバーベキューを始めて2年目まではチーズフォンデュではなく、エビのアヒージョでしたが、年々油が胃に重く感じるようになり、ここ2年ぐらいはチーズフォンデュにしています。

100均のグラタン皿を網の上の隅、火の弱い部分に乗せ、じっくり時間をかけて温めていきます。チーズフォンデュのレシピはクックパッドを参考にして、チーズ、片栗粉、牛乳、ニンニク、塩、をグラタン皿にぶっ込み時折焦げ付かないよう混ぜます。

注意点としては、早くから強火のところに置かないこと!バーベキュー序盤は牛や豚や鳥の肉を楽しみたいので、中旬もしくは終盤に丁度いいくらいになるよう調節します。

炭火でカリッと香ばしく焼けやバケットに、ニンニクの風味が聞いた濃厚チーズがたまりません!!

 

これが僕の毎週絶対に食べたい3つです!!

他にも厚揚げや、焼き芋、梅が枝餅などもおすすめです。

試したことのない方はぜひやってみて下さい!!

以上!

今回はBBQで僕が絶対に食べたい3つの話でした!!

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